起司麻糬QQ球
用糯米粉、樹薯粉、起司就可以做出QQ麻糬口感的小西點，也可加些果乾或是芝麻，增加多元的選擇。
食材
無鹽奶油
60克
鮮奶
200cc
樹薯粉
160克
糯米粉
230克
無鋁泡打粉
15克
細砂糖
30克
鹽
15克
Creek Cheese
70克
乳酪絲
90克
雞蛋
2顆
萊姆酒
15克
果乾
適量
白芝麻
適量
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1 無鹽奶油、鮮奶放入湯鍋中加熱至奶油融化 -
2 攪拌盆中放入糯米粉、樹薯粉、泡打粉、糖、鹽、起司絲攪拌均勻
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3 分2次加入1的奶油鮮奶液拌勻；再加入雞蛋拌勻
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4 加入放在室溫軟化的cream cheese拌勻
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5 預熱烤箱至180度
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6 將4揉成小圓球；前10顆是原味，再包入蔓越莓或葡萄乾做另外10顆；最後將芝麻拌入起司糊中，做了9顆; 共29顆
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7 烤箱180度烤18-20分鐘，以牙籤插入無沾黏就是熟了
小撇步
放在保鮮盒中冷藏約可保存一週，吃之前再用烤箱烤一下，濃濃的起司香味就會撲鼻而來。
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