起司麻糬地瓜燒
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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地瓜用菜瓜布刷洗乾淨，削皮並切成小塊
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在電鍋先放入蒸煮架再將地瓜盤放入，選擇【蒸煮】定時20分鐘，放入2米杯的水，此步驟主要還是視地瓜塊的大小而定，建議可以先選擇10分鐘如果還不熟再蒸10分鐘（水量以10分鐘1米杯的水來加）
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用筷子戳戳看，如果能順利戳穿就是熟了，請小心用夾子拿出來並將地瓜塊壓成泥
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將麻糬切成小塊狀（燒烤店麻糬較佳/可用年糕代替），因為全聯沒賣純的麻糬，我們只好買紅豆麻糬再把紅豆餡挖掉，事實證明並不那麼適合，吃起來會太軟太爛太黏
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分層堆疊 地瓜>麻糬>起司⋯⋯ 大概可以堆個三層 夾層的起司不用多 最上層再鋪的滿滿的 越滿越好
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可在ˢᵀᴱᴾ5的時候先預熱烤箱180°c 五分鐘，放入烤箱後，先用上下火200°c 烤10分鐘，視上色狀況再烤10分鐘
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搭拉，可以吃拉～ 也可以拿來配吐司吃超好吃，圖中是第一次用180°c烤20分鐘的結果，沒什麼上色沒那麼好吃
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這是我們第二次改良後的結果，250°c烤15分鐘，不僅有我們追求的咖啡色微焦，吃起來更香更酥脆更好吃，濃郁可口的起司也讓人一口接一口
小撇步
1。容器儘量以高邊容器為佳，才能有焗烤悶燒的效果
2。如果想要有些許咖啡色，那250°c更好 3。烤盤要放在靠近上層的那格，幾次試驗結果覺得還是要微焦吃起來脆脆的比較好吃
4。家裡烤箱若較新、溫度較高，建議先用200°C哦，以免烤焦，得不償失
