「上班族三分鐘」阿舍NO.10日式炒麵

阿舍家的主廚
7 食譜 9 粉絲

阿舍神秘NO.10大變身!將家中冰箱食材充分利用,即成為便宜、快速、飽足感滿分的創意料理唷!

食材

100克
2根
1瓣
2片
1顆
適量
阿舍炒麵醬
1包
1小匙
半匙
1瓣
少許
  • 將NO.10煮1分鐘,撈起立即放入冰水冷卻。

    將NO.10煮1分鐘,撈起立即放入冰水冷卻。

  • 平底鍋裡面倒入適當的油,油溫還沒上升的時候就要先將辣椒及蒜頭丟進去爆香喔!隨即加入高麗菜及其他配料拌炒,轉至小火。(冰箱有什麼食材就加進去吧!)

    平底鍋裡面倒入適當的油,油溫還沒上升的時候就要先將辣椒及蒜頭丟進去爆香喔!隨即加入高麗菜及其他配料拌炒,轉至小火。(冰箱有什麼食材就加進去吧!)

  • 接著製作特製醬汁,先將烏醋以小火煮滾後,加入整包NO.10醬包、1匙冰糖、蒜泥、半匙水。充分混合後,勾點芡,即可起鍋。

  • 再將阿舍麵條加入拌開,將特製炒麵醬汁加入,若覺得太乾可根據個人喜好酌量加水,充分拌勻之後即大功告成!

    再將阿舍麵條加入拌開,將特製炒麵醬汁加入,若覺得太乾可根據個人喜好酌量加水,充分拌勻之後即大功告成!

  • 在煎一顆美味的半熟荷包蛋,放置麵上。

    在煎一顆美味的半熟荷包蛋,放置麵上。

  • 半熟蛋汁搭配炒麵美味滿分唷!

    半熟蛋汁搭配炒麵美味滿分唷!

小撇步

【小備注】
1. NO.10醬汁為黑胡椒醬,本身即含有烏醋,口味略酸,所以烏醋的量不要太多唷!
2. NO.10麵條為外省乾麵麵條,水煮時煮1分鐘即可,不然下鍋拌炒時若為全熟,口感會太軟。
3. 若將炒麵夾入麵包內,即變成道地的「日式炒麵麵包」。

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