「上班族三分鐘」阿舍NO.10日式炒麵
「上班族三分鐘」阿舍NO.10日式炒麵
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阿舍神秘NO.10大變身！將家中冰箱食材充分利用，即成為便宜、快速、飽足感滿分的創意料理唷！
食材
阿舍乾麵NO.10
1包
高麗菜
100克
辣椒
２根
蒜頭
1瓣
天婦羅
2片
雞蛋
1顆
水
適量
阿舍炒麵醬
NO10醬包
1包
冰糖
1小匙
烏醋
半匙
蒜泥
1瓣
芡汁
少許
-
1將NO.10煮1分鐘，撈起立即放入冰水冷卻。 -
2平底鍋裡面倒入適當的油，油溫還沒上升的時候就要先將辣椒及蒜頭丟進去爆香喔！隨即加入高麗菜及其他配料拌炒，轉至小火。（冰箱有什麼食材就加進去吧！）
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3接著製作特製醬汁，先將烏醋以小火煮滾後，加入整包NO.10醬包、1匙冰糖、蒜泥、半匙水。充分混合後，勾點芡，即可起鍋。
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4再將阿舍麵條加入拌開，將特製炒麵醬汁加入，若覺得太乾可根據個人喜好酌量加水，充分拌勻之後即大功告成！
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5在煎一顆美味的半熟荷包蛋，放置麵上。
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6半熟蛋汁搭配炒麵美味滿分唷！
小撇步
【小備注】
1. NO.10醬汁為黑胡椒醬，本身即含有烏醋，口味略酸，所以烏醋的量不要太多唷！
2. NO.10麵條為外省乾麵麵條，水煮時煮１分鐘即可，不然下鍋拌炒時若為全熟，口感會太軟。
3. 若將炒麵夾入麵包內，即變成道地的「日式炒麵麵包」。