米漿松阪豬燉飯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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米洗淨，泡水至少30分鐘備用。
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洋蔥紅蘿蔔切小丁，松阪豬切約3公分小塊，花椰菜川燙備用。
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開小火把奶油融化，蒜末炒香。
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放入洋蔥，炒到微透明。
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加入紅蘿蔔和松阪豬拌炒，直到松阪豬表面變色。
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加入水和米漿、鹽巴。
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關火放入米，再開中小火攪拌，水滾之後轉最小的火，翻動確認沒有沾鍋底。
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蓋上鍋蓋小火煮15分鐘，時間到關火再燜15分鐘。
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加入川燙好的花椰菜即完成燉飯。
小撇步
加入的液體大概是米的1.25倍，米漿和水最好用冰的，以免米煮不熟。
