⭐️最愛媽媽味⭐️蛤蜊花枝丸雞肉鮮粥

Lala Claire
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份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

20~30顆
10~15顆
一份
2杯
適量

步驟

  • 1. 白米洗淨,放入大同電鍋內鍋。 2. 米:水的比例為1:6,因此於內鍋加入12米杯的水,外鍋放1米杯的水,按下大同電鍋開關煮白粥。 3. 電鍋開關跳起後,再悶5分鐘。

  • 1. 將內鍋端到瓦斯爐上,開很小的火。 2. 雞胸肉斜切片(記得用將組織紋切斷的方向切),放入炒菜鍋中稍微炒至變白色,倒入一點水和醬油稍微煮一下,便撈起放入粥中。 3. 將切片的花枝丸或花枝,同時和雞肉放入白粥中一起煮。

  • 1. 把洗淨的蛤蜊放入乾淨的炒菜鍋或小鍋中,加入適量的水可以稍微蓋過蛤蜊,開小火煮滾,並將有打開的蛤蜊夾起放入粥中。 2. 確定蛤蜊全部都有開、或是確定沒有壞掉的蛤蜊在內,那麼煮蛤蜊的湯汁才能最後倒入粥中。 3. 把雞蛋打散、淋入粥中,稍微攪拌一下、煮至蛋液凝固,再撒上芹菜末,即可關火。

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