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沼田
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日式關東煮

日式關東煮

描述

在家自製關東煮,好吃又好玩

41 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

高湯
調味料

步驟

  • 鍋裡煮2000CC水,加入一包柴魚包、白蘿蔔切圓片,水滾轉小火熬煮40分鐘 鰹魚醬油、味醂、清酒,按照3:2:1的比例調製,適量加入湯中

  • 吉古拉切適當長度、豬血糕切小塊、花枝丸直接投入熬煮好的高湯中。 豬血糕投入後,煮十分鐘左右即可食用

小撇步

柴魚高湯可以買現成柴魚包,煮完撈出
材料按照耐煮程度投入,吉古拉跟花枝丸先丟煮出鮮味,豬血糕最後丟,以免過爛

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