百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咚咚
119 食譜 1.3 萬 粉絲

香辣蕃茄豆腐

香辣蕃茄豆腐

描述

這回嚐試將蕃茄跟著豆瓣結合,炒上絞肉和豆腐,就有點像是麻婆豆腐加上蕃茄,
為了增加口感,再加上一點切丁木耳,醬汁也可以依個人喜好芶芡,
這道菜雖然名為香辣蕃茄豆腐,但是辣的很爽口,一點都不油膩,蕃茄和木耳幫了好大的忙.
煮好後的香辣蕃茄豆腐淋在白飯上,好好吃喔!^^

787 說讚 2 一起做

食材

調味料

步驟

  • 鍋中放入一小匙油,炒絞肉出香味後,加入薑末.蒜末和辣豆瓣醬炒至油亮感呈現

    鍋中放入一小匙油,炒絞肉出香味後,加入末.末和辣豆瓣醬炒至油亮感呈現

  • 接著放入木耳一起拌炒,再加入蕃茄丁炒

  • 依步驟2加入水(或高湯).醬油.鹽.糖調味,再放入豆腐一起蓋鍋燜煮

    依步驟2加入水(或高湯).醬油.鹽.糖調味,再放入豆腐一起蓋鍋燜煮

  • 煮至湯汁略收後,可依個人喜好芶芡,再灑上末即可完成

小撇步

事前準備:
1.蕃茄尾劃十字入滾水中川燙泡冷水,去皮去籽,切小丁
2.蔥.薑.蒜各切末
3.木耳泡軟切丁,豆腐切丁

1.6 萬 瀏覽
avatar
咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲

喜歡手作。喜歡美食。喜歡下廚。喜歡天馬行空。料理食譜皆為個人作法分享。如果你也喜歡。歡迎常來。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 豆腐 櫛瓜 酸辣湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 排骨 餅乾 蒸蛋 娃娃菜 雞胸肉 雞湯 竹筍 南瓜 三杯雞 低脂高蛋白 馬鈴薯 菠菜 白菜滷 瓜仔肉 糖葫蘆 高麗菜飯 麻婆豆腐 杏鮑菇 糖醋排骨 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 滷肉 義大利麵 小黃瓜 四季豆 涼拌小黃瓜 高麗菜 家常菜 鮭魚 花椰菜 番茄 香菇雞湯 打拋豬 金針菇 玉米濃湯 早餐 湯麵 炒飯 蕃茄燉牛肉 粽子 茄子 炒麵