甜椒骰子牛

廚房女漢子Rita's
1,042 食譜 1.6 萬 粉絲

描述

以洋蔥、青椒、紅甜椒快炒的牛里肌,先煎後炒,ㄧ鍋到底,香甜可口有嚼勁!還很有飽足感喔~
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
1顆
1顆
1顆
2瓣
2根
牛肉醃料
1茶匙
1茶匙
少許
少許
快炒調味料
1茶匙
少許

步驟

  • 牛肉切成小方塊用醃料抓勻;洋蔥切塊;青椒、紅甜椒洗淨去梗去籽,並除去裡面白色的部位後切塊;蒜頭拍扁去皮切片;蔥洗淨切段;

    牛肉切成小方塊用醃料抓勻;洋蔥切塊;青椒、紅甜椒洗淨去梗去籽,並除去裡面白色的部位後切塊;蒜頭拍扁去皮切片;蔥洗淨切段;

  • 鍋燒熱下少許橄欖油,放入牛肉塊煎;

    鍋燒熱下少許橄欖油,放入牛肉塊煎;

  • 煎到牛肉上色後,夾出牛肉備用;

    煎到牛肉上色後,夾出牛肉備用;

  • 原鍋剩油將洋蔥與蒜片炒香;

    原鍋剩油將洋蔥與蒜片炒香;

  • 下青椒與紅椒大火快炒,放入鹽與黑胡椒粉調味,再放少許水,嗆出鑊氣;

    下青椒與紅椒大火快炒,放入鹽與黑胡椒粉調味,再放少許水,嗆出鑊氣;

  • 放入牛肉塊拌炒;試味道用鹽調整;

    放入牛肉塊拌炒;試味道用鹽調整;

  • 放入蔥段拌炒均勻即可。

    放入蔥段拌炒均勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,042 食譜 1.6 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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