~辣椒乾絲~

海遙
284 食譜 546 粉絲

份量

3 人份

食材

150g
8片
5~6支
2 支
3~4瓣
醃料
1t
1t
少許
調味料
1T
少許
少許
1T
1/2t

步驟

  • 豬肉絲用醃料醃30分鐘,豆干切成絲,青蔥切段,紅辣椒切斜片,蒜頭切片

  • 炒菜鍋中倒入2大匙油,放入醃好的豬肉絲,炒至變色撈起,原鍋放入紅辣椒.蒜片及蔥白部位炒香,再加入豆干絲.清水.鹽及白胡椒拌炒2分鐘

  • 然後加入豬肉絲,翻炒1~2分鐘混合均勻,最後加入醬油及糖,翻炒均勻,起鍋前加入青蔥段,翻炒20幾秒即可起鍋

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