~辣椒乾絲~ 海遙 284 食譜 546 粉絲 追蹤 43 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 食材 豬肉絲 150g 豆乾 8片 紅辣椒 5~6支 青蔥 2 支 蒜頭 3~4瓣 醃料 醬油 1t 米酒 1t 太白粉 1t 蛋白 少許 調味料 清水 1T 鹽 少許 白胡椒 少許 醬油 1T 糖 1/2t 步驟 豬肉絲用醃料醃30分鐘，豆干切成絲，青蔥切段，紅辣椒切斜片，蒜頭切片 炒菜鍋中倒入2大匙油，放入醃好的豬肉絲，炒至變色撈起，原鍋放入紅辣椒.蒜片及蔥白部位炒香，再加入豆干絲.清水.鹽及白胡椒拌炒2分鐘 然後加入豬肉絲，翻炒1~2分鐘混合均勻，最後加入醬油及糖，翻炒均勻，起鍋前加入青蔥段，翻炒20幾秒即可起鍋 1.2 萬 瀏覽 2020/08/31 發表
