海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~辣椒乾絲~ #家常食材 #豬肉 #豆製品 #豆干 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豬肉絲 150g 豆乾 8片 紅辣椒 5~6支 青蔥 2 支 蒜頭 3~4瓣 醃料 醬油 1t 米酒 1t 太白粉 1t 蛋白 少許 調味料 清水 1T 鹽 少許 白胡椒 少許 醬油 1T 糖 1/2t 步驟 豬肉絲用醃料醃30分鐘,豆干切成絲,青蔥切段,紅辣椒切斜片,蒜頭切片 炒菜鍋中倒入2大匙油,放入醃好的豬肉絲,炒至變色撈起,原鍋放入紅辣椒.蒜片及蔥白部位炒香,再加入豆干絲.清水.鹽及白胡椒拌炒2分鐘 然後加入豬肉絲,翻炒1~2分鐘混合均勻,最後加入醬油及糖,翻炒均勻,起鍋前加入青蔥段,翻炒20幾秒即可起鍋 2 萬 瀏覽 2020/08/31 發表