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自製鳳梨醋【58藜麥高粱醋】

自製鳳梨醋【58藜麥高粱醋】

描述

自從喝到朋友自釀的鳳梨醋就念念不忘，鳳梨濃郁的香氣與醋香結合，搭配氣泡水和冰塊稀釋品嚐，更是夏天透心涼的健康飲品阿！

【謝謝百家珍舉辦的食譜活動，喜歡鳳梨醋的朋友歡迎按讚分享唷💕】

14 說讚 1 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

只要準備好三種食材【鳳梨+藜麥高梁醋+冰糖】就能開釀囉
鳳梨切成塊狀，切的時候一定要注意，刀子砧板一定要乾，不能有水分。
⚠️小撇步⚠️把切塊好的鳳梨用藜麥高粱醋沖一下，再次確認把水份沖掉，增加成功率。
將沖過醋的鳳梨塊層層堆疊裝罐
加入所有冰糖
最後倒入藜麥高粱醋
鳳梨醋就完成囉！放在陰涼處3個月以上就能喝

小撇步

⚠️鳳梨的水份多比較容易失敗，釀的時候器具一定要小心保持乾燥，鳳梨裝罐前要再用藜麥高粱醋沖一下鳳梨，可以提高成功機率。
⚠️釀3個月就能喝了，釀越久越香醇

58藜麥高梁醋全聯限定販售

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2020/08/31 發表

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留言

共 1 則

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吳柏辰
妳好，請問鳳梨在裡面有一些呈現有點灰色的樣子是失敗發霉了嗎？但一部份卻又都是正常的鳳梨原色，味道聞起來也是鳳梨醋的香味。請問如果真的有部分發霉的話開罐的味道是否就會難聞呢？目前浸泡三個月又10天的時間了
2 years ago

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