自製鳳梨醋【58藜麥高粱醋】
描述
自從喝到朋友自釀的鳳梨醋就念念不忘，鳳梨濃郁的香氣與醋香結合，搭配氣泡水和冰塊稀釋品嚐，更是夏天透心涼的健康飲品阿！
【謝謝百家珍舉辦的食譜活動，喜歡鳳梨醋的朋友歡迎按讚分享唷💕】
時間
30
分鐘
食材
步驟
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只要準備好三種食材【鳳梨+藜麥高梁醋+冰糖】就能開釀囉
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鳳梨切成塊狀，切的時候一定要注意，刀子砧板一定要乾，不能有水分。
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⚠️小撇步⚠️把切塊好的鳳梨用藜麥高粱醋沖一下，再次確認把水份沖掉，增加成功率。
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將沖過醋的鳳梨塊層層堆疊裝罐
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加入所有冰糖
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最後倒入藜麥高粱醋
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鳳梨醋就完成囉！放在陰涼處3個月以上就能喝
小撇步
⚠️鳳梨的水份多比較容易失敗，釀的時候器具一定要小心保持乾燥，鳳梨裝罐前要再用藜麥高粱醋沖一下鳳梨，可以提高成功機率。
⚠️釀3個月就能喝了，釀越久越香醇58藜麥高梁醋全聯限定販售
![[awei料理]日式涼拌小黃瓜_鳳梨醋版](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F79086%2Fb21833f00dcb8f13.jpg&width=200)
