[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)雙心起司熱狗麵包
雙心起司熱狗麵包](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/35052/large_57fbd040753603ad.jpg)
食材
麵糰
全麥麵粉
50g
高筋麵粉
250g
糖
20g
鹽
3g
油
10g
鮮奶
200cc
酵母
3g
餡料裝飾
小熱狗
6條
拉絲起司
適量
蔥綠
適量
黑胡椒/蘿勒
適量
白芝麻
適量
全蛋液
適量
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![[麵糰]材料投入麵包機內鍋，[酵母]投至酵母匣，[麵糰模式]攪打基礎發酵約1小時後取出，分割成6等份。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 麵糰材料投入麵包機內鍋，[酵母]投至酵母匣，[麵糰模式]攪打基礎發酵約1小時後取出，分割成6等份。 -
2 每1/6的麵糰再分割成兩等份，桿平成橢圓片狀，依長邊捲起，重複做3次，成為兩長條麵糰約20cm
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3 兩麵團交錯
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4 用剪刀剪4刀，不剪斷
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5 將麵團向內摺成為4個心型，在30~40度，發酵30分鐘
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6 小熱狗切斜刀成4等份，每1/4個再對切，拼成心型
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7 按壓在發酵好的麵糰上
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8 塗上蛋液、餡料裝飾
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9 烤箱預熱170度烘烤12~15分鐘
![[麵糰]材料投入麵包機內鍋，[酵母]投至酵母匣，[麵糰模式]攪打基礎發酵約1小時後取出，分割成6等份。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/135848/large_634319acfca71c95.jpg)
![塗上蛋液、[餡料裝飾]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/135855/large_b4243c110e08db41.jpg)
小撇步
*做4個心型的整型，熱狗才不會因烘烤而凸出麵包體太多。
![[Witi✿Kitchen]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/user/avatar/25314/thumb_8d10f94374cab6bf.jpg)
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