滷苦瓜汁再利用-滷蔬菜豆腐 簡單煮 114 食譜 246 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 滷苦瓜汁剩下的滷汁再利用,再滷蔬菜豆腐,把滷苦瓜的甘甜滋味一起滷進去,拌麵拌飯都好好吃,另外蔥擺放太久,快枯乾時,可以拿來滷肉滷菜,避免最後丟掉浪費了 已參加:食物零浪費 食譜募集活動 時間 15 分鐘 食材 紅蘿蔔(小條) 半條 板豆腐 半盒 玉米筍(大條) 2條 鴻禧菇 1/3包 蔥 1根 油 1小匙 滷苦瓜剩下的滷汁 約350ml 步驟 滷苦瓜汁剩下的滷汁再利用,上次醬油滷苦瓜,吃到最後,像吃滷蔭瓜,還剩一塊苦瓜,就保留一起再滷蔬菜豆腐,只要把之前滷的蔥薑蒜撈出來 要滷的所有食材,食材處理:紅蘿蔔切小塊,玉米筍切小塊,板豆腐切小片,鴻禧菇根部切除剝散,蔥切段 所有食材放入碗裏,板豆腐放最下面鋪平,再放紅蘿蔔、玉米筍,鴻禧菇放上面,再放入蔥段,加1小匙油,將碗放入電鍋,外鍋加半杯水(量米杯),煮15分,開關跳起,再悶15分 ps原本不想加蔥段,因為滷汁很甘甜,但蔥放的有點久,都快枯乾了,滷東西的時候,趕快拿出來用,免得最後要丟掉 完成了 煮個麵拌著吃,很美味 5,359 瀏覽 2020/08/29 發表