素食鹹蛋瓜仔肉(蛋素)


Green Monday
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限12字

對新手非常友好的一道菜,絕對要加鹹蛋黃,口感會有不同層次的感受!
credit to #新豬肉隊友 Lily蔡青縈
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份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
2顆
半罐
1湯匙
  • 脆瓜切碎備用

    脆瓜切碎備用

  • 將脆瓜、新豬肉、1顆雞蛋均勻攪拌

    將脆瓜、新豬肉、1顆雞蛋均勻攪拌

  • 抹平表面

    抹平表面

  • 將鹹鴨蛋黃平均放在肉餡上,中間再打一顆雞蛋裝飾

    將鹹鴨蛋黃平均放在肉餡上,中間再打一顆雞蛋裝飾

  • 放入電鍋,外鍋加1杯水,大概15分鐘,跳起來後再多悶5-10分鐘

    放入電鍋,外鍋加1杯水,大概15分鐘,跳起來後再多悶5-10分鐘

  • 完成!

    完成!

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