萬用滷汁變盤菜
份量
時間
步驟
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原本用來滷蛋的滷汁
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當糖心蛋吃完之後,剩下的滷汁就能用來當料理材料
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準備些許剩下的鴨肉切片和雞蛋
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先將雞蛋混入兩匙滷汁
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將鴨肉片肥油的部分先入鍋炒香
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炒香後倒入滷汁雞蛋液,稍微煎熟表面
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加入剩餘的鴨肉片
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在將蛋液包覆鴨肉片,輕輕捲起
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料理就完成第一道料理雞蛋卷
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將雞蛋卷稍微分切,完整的蛋捲可以當作便當菜,邊邊角角可以做為其他利用
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邊邊角角的蛋碎夾入稍微烤過的餐包(可以搭配雞肉塊),就完成餐包三明治
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還有剩餘的滷汁則可以再拌入分切好的酪梨中
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稍微混和後塗抹在麵包上,又是一道清爽的開胃菜