墨西哥風味抹醬炒飯

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鹹口味的抹醬除了塗厚片土司、法國長棍麵包、沾小餅乾或蔬菜棒,當做鹹食小點之外,其實拿來炒飯非常簡單、好吃,墨西哥風味抹醬炒飯真是令人驚艷,跳脫了墨西哥風味只能用於美式小點的印象。
更多美味料理食譜👉https://hh-pure.com/ZWKBX
天然墨西哥風味抹醬 👉 https://lihi1.com/Wc5VY

份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 將藜麥飯與蛋黃拌勻 (小力道拌勻,讓米粒表面沾上蛋汁)

    將藜麥飯與蛋黃拌勻 (小力道拌勻,讓米粒表面沾上蛋汁)

  • 熱鍋,倒入少許約兩小匙橄欖油,先下蛋白炒散,炒至7~8分熟後下蔥花,起鍋備用。

    熱鍋,倒入少許約兩小匙橄欖油,先下蛋白炒散,炒至7~8分熟後下蔥花,起鍋備用。

  • 趁鍋熱,倒入少許橄欖油,炒豬絞肉至8分熟後,加入步驟2的蛋白蔥花,加入玉米炒熟起鍋備用。

    趁鍋熱,倒入少許橄欖油,炒豬絞肉至8分熟後,加入步驟2的蛋白蔥花,加入玉米炒熟起鍋備用。

  • 放入藜麥飯,不斷翻炒至粒粒分明。

    放入藜麥飯,不斷翻炒至粒粒分明。

  • 加入步驟3的豬肉,蛋白,玉米。

    加入步驟3的豬肉,蛋白,玉米。

  • 加入天然墨西哥風味抹醬與飯均勻拌炒,撒上少許鹽巴調味。

    加入天然墨西哥風味抹醬與飯均勻拌炒,撒上少許鹽巴調味。

  • 最後盛盤,灑上蔥花即完成。

    最後盛盤,灑上蔥花即完成。

小撇步

※冷藏的隔夜飯由於水份變少了,拿來炒飯更容易粒粒分明、香Q好吃喔!
※不同口味的抹醬炒飯也各具風味,例如天然櫛瓜橄欖風味抹醬、匈牙利辣家腰果抹醬都是炒飯的好搭檔,請務必嘗試看看。
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