簡單美味~沖繩墨西哥飯
沖繩的特有料理，清爽帶點微辣的口感，很適合食慾不振的夏日食用。
而且，因為白飯的上面鋪了一層乳酪，吃的時候會~牽絲~喔!
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食材
絞肉
300g
蒜頭
適量
萵巨
適量
披薩用乳酪絲
適量
白飯
4人份
淋醬
洋蔥
小1/2個
番茄
小1個
香菜末
少許
檸檬汁
2~3大匙
胡椒鹽
少許
TABASCO辣醬
1小匙
調味料
醬油
2小匙
料理酒
1大匙
蕃茄醬
1大匙
TABASCO辣醬
1小匙
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1 洋蔥切末，泡水約15分去除辛辣味。蕃茄切成小丁狀，香菜切末，和淋醬中剩餘的調味料一起拌均勻。
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2 炒鍋放入沙拉油，蒜末爆香後，加入絞肉炒香。然後將調味料的材料全部加進來炒到入味，收乾醬汁即可熄火，分成4等份。
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3 萵苣洗淨剝成小片。
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4 將一人份的白飯盛裝在盤中，放上步驟(1)的絞肉，再鋪上適量的披薩乳酪絲，700W微波加熱約1分左右，使乳酪絲軟化。
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5 再放上適量的萵苣，淋上1/4的醬料，即可享用。
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