簡單美味~沖繩墨西哥飯

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沖繩的特有料理,清爽帶點微辣的口感,很適合食慾不振的夏日食用。
而且,因為白飯的上面鋪了一層乳酪,吃的時候會~牽絲~喔!

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

絞肉 300g
蒜頭 適量
萵巨 適量
披薩用乳酪絲 適量
白飯 4人份
淋醬
洋蔥 小1/2個
番茄 小1個
香菜末 少許
檸檬汁 2~3大匙
胡椒鹽 少許
TABASCO辣醬 1小匙
調味料
醬油 2小匙
料理酒 1大匙
蕃茄醬 1大匙
TABASCO辣醬 1小匙
  • 1 洋蔥切末,泡水約15分去除辛辣味。蕃茄切成小丁狀,香菜切末,和淋醬中剩餘的調味料一起拌均勻。
  • 2 炒鍋放入沙拉油,蒜末爆香後,加入絞肉炒香。然後將調味料的材料全部加進來炒到入味,收乾醬汁即可熄火,分成4等份。
  • 3 萵苣洗淨剝成小片。
  • 4 將一人份的白飯盛裝在盤中,放上步驟(1)的絞肉,再鋪上適量的披薩乳酪絲,700W微波加熱約1分左右,使乳酪絲軟化。
  • 5 再放上適量的萵苣,淋上1/4的醬料,即可享用。
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2014/07/28 發表 2,882 瀏覽

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