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簡單美味~沖繩墨西哥飯

Name: 簡單美味~沖繩墨西哥飯 by 木子小姐愛家小廚
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 絞肉 300g; 蒜頭 適量; 萵巨 適量; 披薩用乳酪絲 適量; 白飯 4人份; [淋醬]洋蔥 小1/2個; [淋醬]番茄 小1個; [淋醬]香菜末 少許; [淋醬]檸檬汁 2~3大匙; [淋醬]胡椒鹽 少許; [淋醬]TABASCO辣醬 1小匙; [調味料]醬油 2小匙; [調味料]料理酒 1大匙; [調味料]蕃茄醬 1大匙; [調味料]TABASCO辣醬 1小匙

描述

沖繩的特有料理，清爽帶點微辣的口感，很適合食慾不振的夏日食用。
而且，因為白飯的上面鋪了一層乳酪，吃的時候會~牽絲~喔!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

絞肉

300g
蒜頭

適量
萵巨

適量
披薩用乳酪絲

適量
白飯

4人份

淋醬

洋蔥

小1/2個
番茄

小1個
香菜末

少許
檸檬汁

2~3大匙
胡椒鹽

少許
TABASCO辣醬

1小匙

調味料

醬油

2小匙
料理酒

1大匙
蕃茄醬

1大匙
TABASCO辣醬

1小匙

步驟

洋蔥切末，泡水約15分去除辛辣味。蕃茄切成小丁狀，香菜切末，和淋醬中剩餘的調味料一起拌均勻。
炒鍋放入沙拉油，蒜末爆香後，加入絞肉炒香。然後將調味料的材料全部加進來炒到入味，收乾醬汁即可熄火，分成4等份。
萵苣洗淨剝成小片。
將一人份的白飯盛裝在盤中，放上步驟(1)的絞肉，再鋪上適量的披薩乳酪絲，700W微波加熱約1分左右，使乳酪絲軟化。
再放上適量的萵苣，淋上1/4的醬料，即可享用。

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2014/07/28 發表

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