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Miranda Teng
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米漿莓果司康

米漿莓果司康

描述

(參考彼飛老師的一隻湯匙拌司康食譜改良及作法)
將全鮮奶的司康改兌成半奶半米漿的食譜,讓司康多了一層次的米香。

14 說讚

食材

其它

步驟

  • 烤箱以200/200預熱。
將粉類(低粉+泡打粉)及糖混合後,放入切成1立方公分大小(較易混合)的冰奶油,使用指尖(以減少手溫融化奶油)戳成細沙狀混合。

    烤箱以200/200預熱。 將粉類(低粉+泡打粉)及糖混合後,放入切成1立方公分大小(較易混合)的冰奶油,使用指尖(以減少手溫融化奶油)戳成細沙狀混合。

  • 加入冰米漿、鮮奶及雞蛋輕拌均勻。

    加入冰米漿、鮮奶及雞蛋輕拌均勻。

  • 加入冷凍莓菓輕拌。

    加入冷凍莓菓輕拌。

  • 分成數等份後,入已預熱200/200烘烤 15分後,掉頭以170/170再15烘烤至金黃上色即可。

    分成數等份後,入已預熱200/200烘烤 15分後,掉頭以170/170再15烘烤至金黃上色即可。

小撇步

※因米漿本身帶有甜味,糖份的使用可依個人喜好增減調整。

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Miranda Teng 103 食譜 207 粉絲

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