電鍋雪碧滷苦瓜 簡單煮 114 食譜 246 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 喝不完的雪碧汽水再利用,滷苦瓜味道也很棒,放冰箱隔天吃,有滷蔭瓜的味道喔 已參加:食物零浪費 食譜募集活動 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 苦瓜 1條(382g) 蔥 1根 蒜仁 5個 薑 2片 雪碧汽水 2米杯(320ml) 醬油 80ml 油 1小匙 步驟 所有食材,苦瓜切小塊(苦瓜籽及薄膜挖除,不怕苦的可保留),切2片薑,蔥切小段用刀子壓一壓,蒜仁也壓裂就好 ps苦瓜可以切塊後,用平底鍋煎一下或川燙2分鍾,去除苦味 苦瓜塊放入鍋裡,倒入雪碧汽水及醬油,再放上蔥薑蒜,加1小匙油,放入電鍋,外鍋加1杯水,煮30分,開關跳起,悶60分(悶越久越入味,也越不苦) 完成了 小撇步 若苦瓜比較小條,雪碧汽水及醬油可加少點,只要湯汁有覆蓋到苦瓜九成的高度就可以,汽水與醬油比例(1米杯:1/4杯)(160ml:40ml) 4,678 瀏覽 2020/08/27 發表