電鍋雪碧滷苦瓜


簡單煮
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限12字

喝不完的雪碧汽水再利用,滷苦瓜味道也很棒,放冰箱隔天吃,有滷蔭瓜的味道喔

時間
30 分鐘
食材
1條(382g)
1根
5個
2片
2米杯(320ml)
80ml
1小匙
  • 所有食材,苦瓜切小塊(苦瓜籽及薄膜挖除,不拍苦的可保留),切2片薑,蔥切小段用刀子壓一壓,蒜仁也壓裂就好

ps苦瓜可以切塊後,用平底鍋煎一下或川燙2分鍾,去除苦味

    所有食材,苦瓜切小塊(苦瓜籽及薄膜挖除,不拍苦的可保留),切2片薑,蔥切小段用刀子壓一壓,蒜仁也壓裂就好 ps苦瓜可以切塊後,用平底鍋煎一下或川燙2分鍾,去除苦味

  • 苦瓜塊放入鍋裡,倒入雪碧汽水及醬油,再放上蔥薑蒜,加1小匙油,放入電鍋,外鍋加1杯水,煮30分,開關跳起,悶60分(悶越久越入味,也越不苦)

    苦瓜塊放入鍋裡,倒入雪碧汽水及醬油,再放上蔥薑蒜,加1小匙油,放入電鍋,外鍋加1杯水,煮30分,開關跳起,悶60分(悶越久越入味,也越不苦)

  • 完成了

    完成了

小撇步

若苦瓜比較小條,雪碧汽水及醬油可加少點,只要湯汁有覆蓋到苦瓜九成的高度就可以,汽水與醬油比例(1米杯:1/4杯)(160ml:40ml)

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