韓式涼拌黃豆芽

港妹廚房日記
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描述

天氣悶熱,最適合做爽爽脆脆的涼拌小菜。只需10分鐘,就可以端上飯桌。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

300g
2-3瓣
1/2茶匙
1湯匙
1茶匙
1-2湯匙
10g

步驟

  • 先清洗荳芽菜,然後放到鍋裏燜煮3-4分鐘,紅蘿蔔切絲,一同放到鍋裏煮1分鐘。 取出後用白開水沖洗後瀝乾,以降溫備用

  • 此時可以將切好的蒜末及蔥花加到黃豆芽中拌勻,並放到冰箱中冷藏。

    此時可以將切好的蒜末及蔥花加到黃豆芽中拌勻,並放到冰箱中冷藏。

  • 在食用前取出,並加入其餘的調味料拌勻,緊記調味料不要過早加入,不要黃豆芽會跑出很多水喔。

    在食用前取出,並加入其餘的調味料拌勻,緊記調味料不要過早加入,不要黃豆芽會跑出很多水喔。

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