筍片雜菜湯 阿冬的夜間食堂 111 食譜 53 粉絲 追蹤 1 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 費時，費工料理，煮出鮮甜滋味 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 蘑菇片 1罐 鳥蛋 1罐 里肌肉片 1塊 竹筍片 4支 荸薺片 適量 醃肉料 鹽 適量 味精 適量 香油 適量 調味料 鹽 適量 味精 適量 香油 適量 竹筍切片放水瓢 蘑菇切片放水瓢 荸薺切片放水瓢，1，2，3步驟食材泡1夜去酸 鳥蛋開罐去罐水，泡冷水1夜 1，2，3步驟泡1夜的食材，倒入放冷水的鍋中煮開去酸味，倒入漏斗中瀝水備用 里肌肉片以醃肉料調味 鍋入冷水倒入5步驟食材煮10分鐘 倒入鳥蛋，鹽，味精煮2分鐘 撒入里肌肉片煮2分鐘 淋入香油攪拌開煮1分鐘，盛鍋盆中即成 2020/08/26 發表 1,249 瀏覽
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