簡易炒米粉

油麻地住家菜
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描述

半夜三更不想吃公仔麵,打開雪櫃見到有什麼材料便煮什麼。
炒米粉的材料其實可按個人喜好更改。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先準備好所有材料。

    先準備好所有材料。

  • 滾水煮米粉。

    滾水煮米粉。

  • 椰菜洗淨切絲。
火腿切絲。
雞蛋打勻。

    椰菜洗淨切絲。 火腿切絲。 雞蛋打勻。

  • 煮好米粉後撈起瀝乾後加適量油撈勻備用。

    煮好米粉後撈起瀝乾後加適量油撈勻備用。

  • 熱油大火炒椰菜和火腿。

    熱油大火炒椰菜和火腿。

  • 再加入米粉一起炒勻,再落調味,最後再加入蛋汁一同炒勻,完成。

    再加入米粉一起炒勻,再落調味,最後再加入蛋汁一同炒勻,完成。

小撇步

* 我用的米粉比較細個,所以我材料用兩個,其他牌子可能用一個便足夠。
* 喜歡雞蛋絲的可以加入米粉前加入蛋汁。
* 如果家有紅蘿蔔的可以加1/4個紅蘿蔔切絲。
* 重點是記得加入麻油。

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油麻地住家菜 28 食譜 92 粉絲

《我不是美食家》 一個樂手,疫情期間完全停工,沒有工作,沒有收入,為了慳家,只好多留家中煮食,太無聊所以分享一下煮食心得。 Ig: @basskyliechow Fb: @basskyliechow

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