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Edith Lu
10 食譜 94 粉絲

古早味起司蛋糕(氣炸鍋)

古早味起司蛋糕(氣炸鍋)

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋白
其他

步驟

  • 先將蛋黃蛋白分開

    先將蛋黃蛋白分開

  • 將植物油稍微加熱 取出,倒入過篩麵粉,糖,牛奶,攪拌至無顆粒,微黏稠麵糊

    將植物油稍微加熱 取出,倒入過篩麵粉,糖,牛奶,攪拌至無顆粒,微黏稠麵糊

  • 蛋白部分 ,分次加入糖打發

    蛋白部分 ,分次加入糖打發

  • 將1/3打發蛋白加入麵糊中攪拌均勻,再將剩餘2/3打發蛋白 全部加入輕攪拌均勻。

    將1/3打發蛋白加入麵糊中攪拌均勻,再將剩餘2/3打發蛋白 全部加入輕攪拌均勻。

  • 準備模具,模具周圍塗上奶油防沾黏,先倒入1/3麵糊,放上數片起司片,再將其他麵糊倒入

    準備模具,模具周圍塗上奶油防沾黏,先倒入1/3麵糊,放上數片起司片,再將其他麵糊倒入

  • 放入氣炸鍋150度12分鐘
烤7分鐘後暫停取出 用刀子畫十字

    放入氣炸鍋150度12分鐘 烤7分鐘後暫停取出 用刀子畫十字

  • 接著140度再13分鐘

    接著140度再13分鐘

  • 取出放涼切塊!

    取出放涼切塊!

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留言

共 8 則
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  • 陳紫紫
    陳紫紫

    請問打發程度大概多少

  • Feng LaLa
    Feng LaLa

    請問奶油是有鹽還是無鹽的呢?

  • 丁丁
    丁丁

    請問使用的是幾寸的模具呢

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