比伊氣炸鍋~古早味杯子蛋糕

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描述

用氣炸鍋就能快速烤出香噴噴軟綿綿的古早味杯子蛋糕喔!

沒有蛋糕紙杯也可以用贈送的蛋糕籃來烤喔

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 先將油加熱至有油紋後離火
將低筋麵粉過篩加入油中,攪拌均勻至無粉粒

    先將油加熱至有油紋後離火 將低筋麵粉過篩加入油中,攪拌均勻至無粉粒

  • 加入牛奶、蛋黃攪拌均勻

    加入牛奶、蛋黃攪拌均勻

  • 完成的蛋黃糊先放旁邊

    完成的蛋黃糊先放旁邊

  • 砂糖分三次加入蛋白裡,蛋白打成濕性發泡即可
打蛋器拿起來尾端有彎勾就可以了

    砂糖分三次加入蛋白裡,蛋白打成濕性發泡即可 打蛋器拿起來尾端有彎勾就可以了

  • 將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裡攪拌均勻

    將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裡攪拌均勻

  • 再將所有蛋白霜加入蛋黃糊裡用切拌的方式拌勻
切拌至整個麵糊顏色均勻即可

氣炸鍋先轉110度預熱5分鐘

    再將所有蛋白霜加入蛋黃糊裡用切拌的方式拌勻 切拌至整個麵糊顏色均勻即可 氣炸鍋先轉110度預熱5分鐘

  • 將麵糊倒進蛋糕杯裡,約八分滿即可,然後在桌上敲幾下將空氣排出就可放進預熱好的氣炸鍋裡了

先用110度烤15分鐘
再用145度烤10分鐘

筷子或牙籤插入蛋糕裡,沒沾黏就是烤好了喔

    將麵糊倒進蛋糕杯裡,約八分滿即可,然後在桌上敲幾下將空氣排出就可放進預熱好的氣炸鍋裡了 先用110度烤15分鐘 再用145度烤10分鐘 筷子或牙籤插入蛋糕裡,沒沾黏就是烤好了喔

  • 沒有蛋糕紙杯就用贈送的蛋糕籃也是可以烤

不用抹油直接將麵糊倒進去蛋糕籃裡

氣炸鍋110度預熱5分鐘

入氣炸鍋前可以將蛋糕籃往桌面敲幾下,震出氣泡

    沒有蛋糕紙杯就用贈送的蛋糕籃也是可以烤 不用抹油直接將麵糊倒進去蛋糕籃裡 氣炸鍋110度預熱5分鐘 入氣炸鍋前可以將蛋糕籃往桌面敲幾下,震出氣泡

  • 110度烤10分鐘(可以覆蓋鋁箔紙以免風大造成表面有皺紋,烤完十分鐘後就可以把鋁箔紙拿掉了)

120度烤10分鐘
140度烤5分鐘
160度烤5分鐘(表面上色用)

慢慢加熱烤熟蛋糕比較不會裂,烤完也比較不會回縮

表面皺皺的紋路是因為氣炸鍋裡面風太大了,可以加鋁箔紙喔

    110度烤10分鐘(可以覆蓋鋁箔紙以免風大造成表面有皺紋,烤完十分鐘後就可以把鋁箔紙拿掉了) 120度烤10分鐘 140度烤5分鐘 160度烤5分鐘(表面上色用) 慢慢加熱烤熟蛋糕比較不會裂,烤完也比較不會回縮 表面皺皺的紋路是因為氣炸鍋裡面風太大了,可以加鋁箔紙喔

  • 烤出來的蛋糕裡面很濕潤,放冷吃也好吃

    烤出來的蛋糕裡面很濕潤,放冷吃也好吃

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