烤西班牙油條


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限12字

¡Buenos días! 西班牙油條是西班牙著名的一道早茶點心,趁熱沾上巧克力醬,酥酥脆脆的很好吃~ 傳統的做法是用油炸的,用烤的不僅作法更簡單、熱量低、手指頭也不會油膩膩。大學時期學了兩年西班牙文,雖然還沒有機會去旅遊,先從甜點文化體驗起吧 :)

食材

60g
60g
10g
  • 將牛奶、水、糖、及油煮沸,關小火。一口氣倒入所有麵粉,將麵粉的筋性燙死,一邊攪拌至鍋底出現薄膜。

    將牛奶、水、糖、及油煮沸,關小火。一口氣倒入所有麵粉,將麵粉的筋性燙死,一邊攪拌至鍋底出現薄膜。

  • 麵團稍微放涼後,分次加入雞蛋攪勻。將麵糊裝飾擠花袋中。

    麵團稍微放涼後,分次加入雞蛋攪勻。將麵糊裝飾擠花袋中。

  • 烤盤鋪上烘焙紙,將麵糊擠成條狀。

    烤盤鋪上烘焙紙,將麵糊擠成條狀。

  • 放入預熱至200度C烘烤12分鐘後,降溫度降至100度C再烘烤12分鐘至金黃酥脆。

    放入預熱至200度C烘烤12分鐘後,降溫度降至100度C再烘烤12分鐘至金黃酥脆。

  • 趁熱享用~

    趁熱享用~

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