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Vicci
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左宗棠雞 (使用美國雞骨腿)

左宗棠雞 (使用美國雞骨腿)

描述

這道湖南名菜是清末湘軍左宗棠最愛的一道料理。
雞肉表皮酥脆,佐以酸辣口味,非常下飯!
by ranku210

21 說讚

份量

4 人份

食材

調味料
醃料

步驟

  • 骨腿去骨,切成塊狀,加入醃料拌勻,靜置10~15分鐘。

  • 熱鍋後,加入沙拉油及雞腿塊,快速拌炒至肉塊顏色轉白取出。

  • 餘油炒香乾辣椒,大白、酒。

  • 再入醬油、番茄醬、糖、水、香油調味料拌勻,倒入雞腿塊一起燴拌片刻。

  • 起鍋前淋入烏醋,撒上綠。

小撇步

國人愛用的美國雞肉為棒腿、骨腿、清腿、腿仁與雞排為主。
三低一高的營養特色:低脂肪、低膽固醇、低熱量,高蛋白質的優點,適合各種年齡層享用。

1. 優質美國雞肉,味道美味
2. 三低一高:低脂肪、低膽固醇、低熱量,高蛋白質
3. 規模經濟生產,購買價格優惠
4. 食品安全衛生有保障
5. 追求美麗與健康的首選肉品

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