有心食譜:咖哩雞

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咖哩雞是一道簡單易作的食譜,可以隨個人口味,再加入椰漿、辣椒、月桂葉或是香茅,口味具多層次,加入咖哩塊後,要留意時常攪拌一下,以免燒焦唷~

食材

土雞骨腿切塊 1000g
馬鈴薯 3顆
蘋果 1顆
咖哩塊 4塊
洋蔥 1顆
橄欖油 適量
  • 1 馬鈴薯、蘋果、洋蔥洗淨削皮切塊備用,且將土雞骨腿切塊煎至表面金黃後先起鍋。
  • 2 利用鍋上的雞油放入洋蔥、馬鈴薯拌炒,炒至有香味後,再加入雞腿肉。
  • 3 加水至八分滿,並放入蘋果塊、咖哩塊熬煮。
  • 4 蓋鍋熬煮約半小時後,即可上桌。
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2014/05/28 發表 3,242 瀏覽

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