蜜汁烤雞腿【全聯24節氣料理】
描述
烤至微微焦脆，金黃發亮的蜜汁雞腿，名符其實的又香又甜，難怪大人小孩無人不愛！雲林土雞腿油脂適中，肉味鮮甜，肉質結實，非常適合做燒烤。高麗菜絲沾上自然甘甜的醬汁，不知不覺可吃上一大盤呢！
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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新鮮肉類，蔬菜，調味料通通在全聯一次買好。蜂蜜口味可按個人喜好選購，全聯有多種選擇。
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全聯「雲林土雞骨腿切塊」，以完整骨腿每隔2-3公分切塊，打開包裝便可立刻料理，非常方便。雞腿線條均勻，肉質手感結實，是真正可自己活動的健康土雞。
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雞腿塊先均勻灑上鹽巴及黑胡椒，按摩幾下才容易入味。
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將醬油、蜂蜜及米酒攪拌均勻成醃漬醬料。金蘭自然甘甜醬油，以非基因改造黃豆釀造，鹹甜適中。
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將雞腿塊泡在醃漬料裡醃至少1小時，中途要翻面。
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烤箱預熱180度。烤盤放上醃好的雞腿塊，每塊距離2cm才容易烤熟。烤盤蓋上鋁鎳紙，烤20分鐘。鋁鎳紙要蓋緊，不要留縫，避免醬油及蜂蜜醃過的雞肉烤焦。然後打開續烤10分鐘至雞皮金黃（因每台烤箱熱度不同，要隨時注意不要烤焦）。剩餘的醃漬料不要倒掉。
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雞肉烤好前3分鐘，將剩餘的醃汁微波加熱2-3分鐘，或用平底鍋小火燒熱。餐盤上放上高麗菜絲及蔥絲，移入烤好的雞腿塊，淋上醬汁，灑上蔥花及白芝麻就ok了！
