烤薏仁糙米漿球

鄭燦華
219 食譜 367 粉絲

描述

表層有著蛋黃的香氣,一口咬下內層花生香氣十足,兩種香氣瞬間在口中爆發開來,多重口感還吃得到薏仁顆粒,冷藏冰涼更好吃。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1 顆
1 片
30 克
表面塗液:
2 顆

步驟

  • 準備好所需要的食材和模具。

    準備好所需要的食材和模具。

  • 將光泉薏仁糙米豆漿、蛋黃、玉米粉(過篩)一起放入不沾小湯鍋中,攪拌均勻。

    將光泉薏仁糙米豆漿、蛋黃、玉米粉(過篩)一起放入不沾小湯鍋中,攪拌均勻。

  • 將攪拌均勻的光泉薏仁糙米漿鍋移到瓦斯爐上,開中小火,邊煮邊攪拌到成微微黏稠狀後加入起司片,再繼續拌至起司片溶化,整個薏仁糙米漿完全稠化了即可熄火,稍微放涼。

    將攪拌均勻的光泉薏仁糙米漿鍋移到瓦斯爐上,開中小火,邊煮邊攪拌到成微微黏稠狀後加入起司片,再繼續拌至起司片溶化,整個薏仁糙米漿完全稠化了即可熄火,稍微放涼。

  • 將放涼後的薏仁米漿糊用擠花袋裝好,擠入模型中,再用刮板片將表面抹平並覆蓋上保鮮膜後,放入冰箱冰冷藏20分鐘備用。

    將放涼後的薏仁米漿糊用擠花袋裝好,擠入模型中,再用刮板片將表面抹平並覆蓋上保鮮膜後,放入冰箱冰冷藏20分鐘備用。

  • 取出定型的薏仁糙米漿半圓型球放入烤盤中,薏仁糙米漿球表層抹上蛋黃液放入已預熱(上火230下火0)的烤箱中烤培時10-15分鐘(各家烤溫不同請自行斟酌爐溫和時間)。

    取出定型的薏仁糙米漿半圓型球放入烤盤中,薏仁糙米漿球表層抹上蛋黃液放入已預熱(上火230下火0)的烤箱中烤培時10-15分鐘(各家烤溫不同請自行斟酌爐溫和時間)。

  • 烤至表面層上色即可取出,放涼擺入盤中就可以端上桌品嚐。

    烤至表面層上色即可取出,放涼擺入盤中就可以端上桌品嚐。

1,291 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
鄭燦華
219 食譜 367 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

馬鈴薯燉肉 刈包 植物肉 紅燒牛肉 櫻花蝦 蘿蔔糕 羊肉爐 水餃 壽喜燒 鳳梨 麻油雞 部隊鍋 米餅 紅豆湯 滴雞精 桂圓紅棗茶 潤餅 回鍋肉 梅子酒 牛排 鹽水雞 糖醋魚 蒜頭雞湯 鱸魚 脆皮燒肉 東坡肉 燉牛肉 泡菜鍋 石斑魚 新豬肉 砂鍋魚頭 豬腳 雪q餅 雞胸肉 紅燒獅子頭 梅干扣肉 糖醋排骨 鮭魚 新餐肉 滷味 蒜頭雞 米糕 滷豬腳 紅燒肉 香菇雞湯 鳳梨蝦球 發糕 鴨賞 薑母鴨 蝦子