百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Emma

525 食譜 1,144 粉絲

烤薏仁糙米漿球

烤薏仁糙米漿球

描述

表層有著蛋黃的香氣，一口咬下內層花生香氣十足，兩種香氣瞬間在口中爆發開來，多重口感還吃得到薏仁顆粒，冷藏冰涼更好吃。

已參加：光泉米漿食譜大募集

20 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

光泉薏仁糙米漿

300 克
蛋黃

1 顆
起司片

1 片
玉米粉

30 克

表面塗液：

蛋黃

2 顆

步驟

準備好所需要的食材和模具。
將光泉薏仁糙米豆漿、蛋黃、玉米粉（過篩）一起放入不沾小湯鍋中，攪拌均勻。
將攪拌均勻的光泉薏仁糙米漿鍋移到瓦斯爐上，開中小火，邊煮邊攪拌到成微微黏稠狀後加入起司片，再繼續拌至起司片溶化，整個薏仁糙米漿完全稠化了即可熄火，稍微放涼。
將放涼後的薏仁米漿糊用擠花袋裝好，擠入模型中，再用刮板片將表面抹平並覆蓋上保鮮膜後，放入冰箱冰冷藏20分鐘備用。
取出定型的薏仁糙米漿半圓型球放入烤盤中，薏仁糙米漿球表層抹上蛋黃液放入已預熱(上火230下火0)的烤箱中烤培時10-15分鐘（各家烤溫不同請自行斟酌爐溫和時間）。
烤至表面層上色即可取出，放涼擺入盤中就可以端上桌品嚐。

4,818 瀏覽

2020/08/19 發表

Emma 525 食譜 1,144 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蒸蛋雞胸肉番茄豆腐花椰菜櫛瓜菠菜金針菇番茄炒蛋三杯雞娃娃菜低脂高蛋白瓜仔肉杏鮑菇麻婆豆腐餅乾雞蛋豆腐家常菜糖葫蘆地瓜鮭魚竹筍粽子小黃瓜台式泡菜馬鈴薯湯麵義大利麵香菇雞湯糖醋排骨白菜滷高麗菜飯炒飯玉米濃湯高麗菜茄子南瓜炒麵蕃茄燉牛肉滷肉早餐酸辣湯四季豆打拋豬馬鈴薯燉肉排骨雞湯涼拌小黃瓜雞肉湯