風生水起撈魚生-豆油伯甘田醬油


豆油伯
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限12字

撈起、撈魚生或撈生(是粵語「拌」的意思),有「風生水起」及「越撈越旺」的意思
https://www.mitdub.com/club/blog/detail/210

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

1大匙
1/2大匙
1/2大匙
1小匙
1小匙
30公克
20公克
10公克
15公克
20公克
20公克
調味料
1小匙
1小匙
1大匙
  • 準備小碗,依序放入蒜蓉、薑泥、香菜碎、砂糖、醋、檸檬汁、橄欖油、甘田醬油,混合備用

    準備小碗,依序放入蒜蓉、薑泥、香菜碎、砂糖、醋、檸檬汁、橄欖油、甘田醬油,混合備用

  • 將美生菜切絲,準備盤子,將切好的美生菜鋪在上方

    將美生菜切絲,準備盤子,將切好的美生菜鋪在上方

  • 再將鮭魚鋪在美生菜上方
將小黃瓜絲、辣椒絲、嫩薑絲、木耳絲、紅蘿蔔絲,鋪排在鮭魚周圍擺盤

    再將鮭魚鋪在美生菜上方 將小黃瓜絲、辣椒絲、嫩薑絲、木耳絲、紅蘿蔔絲,鋪排在鮭魚周圍擺盤

  • 淋上醬汁
灑花生米後拌勻

    淋上醬汁 灑花生米後拌勻

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