雞肉沙威瑪
描述
吃過牛肉沙威瑪後，當然不能錯過雞肉口味的，作法相同，不過在醃雞肉的部份，醃料有點不同！但風味ㄧ樣還是超讚的！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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雞胸肉切薄片；
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將雞胸肉片放入醃料中抓勻後封起來冷藏過夜，或醃漬5小時；
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要烤時，將烤箱加熱到200度； 一顆洋蔥對切，各叉上兩枝竹籤；層層堆疊串上醃好的雞肉片，每次都要壓緊，最後將半顆檸檬對切後，分別封在肉串最上方；（照片裡用了紅蘿蔔，可是沒有洋蔥穩！）上頭竹籤太長的部份要剪掉。入烤箱最下層烤30～40分鐘，期間要轉ㄧ次雞肉串的方向，上色才會均勻，直到表面烤出醬色；
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烤雞肉時，將生菜、洋蔥半顆、蕃茄洗淨，泡入可飲用水中，放冰箱冷藏冰陣，讓洋蔥較不辣且生菜更鮮脆。烤肉剩最後十分鐘時，將生菜取出瀝乾水份，洋蔥切薄片，蕃茄切片備用。
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軟麵包對切，小火用平底鍋煎到表面酥脆；
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刀磨利，將肉薄薄的片下；
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麵包上放上生菜、洋蔥片、蕃茄片，再擺上片下來的烤肉，並擠上美奶滋和蕃茄醬即可。
