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新疆孜然烤肉串(小烤箱)

新疆孜然烤肉串(小烤箱)
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食材

步驟

  • 把調味料全拌一拌,把里肌薄片一一分開沾上調味料,輕輕的抓一抓。

    把調味料全拌一拌,把里肌薄片一一分開沾上調味料,輕輕的抓一抓。

  • 里肌薄片輕輕攤開,以S型方式串上叉子,每隻叉子有三片。

    里肌薄片輕輕攤開,以S型方式串上叉子,每隻叉子有三片。

  • 串好以後,調整讓肉片平均,才不會肉太多的地方不易熟。

    串好以後,調整讓肉片平均,才不會肉太多的地方不易熟。

  • 因為肉薄,烤三~四分鐘就熟了。烤好以後,再灑上孜然粉與白芝麻。

    因為肉薄,烤三~四分鐘就熟了。烤好以後,再灑上孜然粉與白芝麻

小撇步

1.用的是煮火鍋的薄肉片,如果肉比較厚要加長烤的時間。
2.加了紅椒粉多了一種煙燻味,真的像炭火烤的味道!
3.市售孜然粉裡有鹽,所以注意鹹度,加醬油只是多一種香氣與調色,可不加。

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