全職媽媽瘋料理 41 食譜 73 粉絲 追蹤 新疆孜然烤肉串(小烤箱) 393 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬里肌薄片 15片 孜然粉 1/3湯匙 蒜末 三瓣 沙茶醬 1/4湯匙 醬油 少許 米酒 半湯匙 紅椒粉 適量 白芝麻 適量 步驟 把調味料全拌一拌,把里肌薄片一一分開沾上調味料,輕輕的抓一抓。 里肌薄片輕輕攤開,以S型方式串上叉子,每隻叉子有三片。 串好以後,調整讓肉片平均,才不會肉太多的地方不易熟。 因為肉薄,烤三~四分鐘就熟了。烤好以後,再灑上孜然粉與白芝麻。 小撇步 1.用的是煮火鍋的薄肉片,如果肉比較厚要加長烤的時間。 2.加了紅椒粉多了一種煙燻味,真的像炭火烤的味道! 3.市售孜然粉裡有鹽,所以注意鹹度,加醬油只是多一種香氣與調色,可不加。 2.5 萬 瀏覽 2017/06/01 發表