涴涵媽咪 18 食譜 34 粉絲 追蹤 皮蛋瘦肉粥 描述 把早餐沒吃完的白粥點綴過變成豐富的鹹粥,孩子們非常喜歡💕因為我是把剩餘的白粥煮成的,所以份量並無一定的比例,各位可以依照自己喜歡的量去做增減哦! #家常菜 #米食 #粥 51 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 剩餘白粥 - 豬絞肉 適量 皮蛋 四顆 雞蛋 兩顆 青蔥 三根 玉米粒 適量 鹽巴 適量 乾香菇 適量 步驟 乾香菇用熱水泡軟切細,青蔥切蔥花,皮蛋切丁備用 起熱鍋倒入適量油,將切細的香菇及豬絞肉爆香,豬絞肉炒至反白後倒入水(先不要一次加太多,待白粥倒入後再酌量增加) 水滾後,下白粥稍微拌勻,再下皮蛋、玉米粒後調味,煮至沸騰後會慢慢呈現濃稠粥狀,再慢慢倒入蛋花即可熄火,最後撒上蔥花用熱度拌煮即可食用! 小撇步 ⚠️需要攪拌,煮粥怕會黏鍋底燒焦 如果在吃的時候加點椒鹽粉也很香❤️ 完成的料友們歡迎分享給我看看吧🥰 3.1 萬 瀏覽 2020/08/16 發表