人蔘雞湯

小蝦米與大鯨魚
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描述

天氣冷颼颼,最適合來碗熱騰騰的雞湯了
暖身、補氣一碗搞定

食材

半隻
3-4片
1把
1大把
1大把
1大把
適量

步驟

  • 先將雞肉放入加有薑片的滾水中川燙去血水

  • 另取一湯鍋將水煮沸後加入燙完並清洗過的雞肉,以微火慢燉1小時

  • 將黃耆、紅棗、枸杞裝入藥材袋裡封好,在連同人蔘鬚一同放入燉了1小時的雞湯裡

  • 轉小火再煮個30分鐘後加鹽巴調味即可

小撇步

1大把是指用手下去抓一把起來的份量喔

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