人蔘雞湯

Name: 人蔘雞湯 by 小蝦米與大鯨魚
Ingredients: 土雞 半隻; 薑片 3-4片; 人蔘鬚 1把; 黃耆 1大把; 紅棗 1大把; 枸杞 1大把; 鹽 適量

小蝦米與大鯨魚

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描述

天氣冷颼颼，最適合來碗熱騰騰的雞湯了
暖身、補氣一碗搞定

食材

土雞

半隻

薑片

3-4片

人蔘鬚

1把

黃耆

1大把

紅棗

1大把

枸杞

1大把

鹽

適量

步驟

先將雞肉放入加有薑片的滾水中川燙去血水
另取一湯鍋將水煮沸後加入燙完並清洗過的雞肉，以微火慢燉1小時
將黃耆、紅棗、枸杞裝入藥材袋裡封好，在連同人蔘鬚一同放入燉了1小時的雞湯裡
轉小火再煮個30分鐘後加鹽巴調味即可

小撇步

1大把是指用手下去抓一把起來的份量喔

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2012/12/24 發表

小蝦米與大鯨魚 52 食譜 107 粉絲

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共 3 則

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謝皇湯包
之前試做很成功，一直都很喜歡宴請時的這道人篸雞湯，這下子想喝的時候都可以自己煮了。
5 years ago
金太陽
謝謝唷
6 years ago
金太陽
請問燉是2.5小時嗎？
6 years ago
作者小蝦米與大鯨魚
是的
6 years ago

人蔘雞湯

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