小蝦米與大鯨魚 52 食譜 121 粉絲 追蹤 人蔘雞湯 描述 天氣冷颼颼,最適合來碗熱騰騰的雞湯了 暖身、補氣一碗搞定 #家常菜 #湯 #雞湯 507 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 土雞 半隻 薑片 3-4片 人蔘鬚 1把 黃耆 1大把 紅棗 1大把 枸杞 1大把 鹽 適量 步驟 先將雞肉放入加有薑片的滾水中川燙去血水 另取一湯鍋將水煮沸後加入燙完並清洗過的雞肉,以微火慢燉1小時 將黃耆、紅棗、枸杞裝入藥材袋裡封好,在連同人蔘鬚一同放入燉了1小時的雞湯裡 轉小火再煮個30分鐘後加鹽巴調味即可 小撇步 1大把是指用手下去抓一把起來的份量喔 5.2 萬 瀏覽 2012/12/24 發表