人蔘雞湯
人蔘雞湯
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天氣冷颼颼，最適合來碗熱騰騰的雞湯了
暖身、補氣一碗搞定
食材
土雞
半隻
薑片
3-4片
人蔘鬚
1把
黃耆
1大把
紅棗
1大把
枸杞
1大把
鹽
適量
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1先將雞肉放入加有薑片的滾水中川燙去血水
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2另取一湯鍋將水煮沸後加入燙完並清洗過的雞肉，以微火慢燉1小時
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3將黃耆、紅棗、枸杞裝入藥材袋裡封好，在連同人蔘鬚一同放入燉了1小時的雞湯裡
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4轉小火再煮個30分鐘後加鹽巴調味即可
小撇步
1大把是指用手下去抓一把起來的份量喔
