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Nini
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簡單美味日式溏心蛋

簡單美味日式溏心蛋

描述

日式拉麵上的溏心蛋~調整過多次的醬汁比例 甜甜醬油&壽喜燒醬汁香味的好吃溏心蛋🥰🥰🥰

31 說讚

時間

20 分鐘

食材

雞蛋
醬汁

步驟

  • 先處理醬汁~
先量好確切醬油、清酒、味淋、水、壽喜燒醬油份量👌

    先處理醬汁~ 先量好確切醬油、清酒、味淋、水、壽喜燒醬油份量👌

  • 磨蒜泥~(可以在磨蒜板上面鋪一層鋁箔紙方便取下蒜泥和清洗喔)

    泥~(可以在磨板上面鋪一層鋁箔紙方便取下泥和清洗喔)

  • 把醬汁還有蒜泥倒到淺鍋中加熱~ 開中火 煮到滾 放涼即可完成醬汁步驟啦❤️

    把醬汁還有泥倒到淺鍋中加熱~ 開中火 煮到滾 放涼即可完成醬汁步驟啦❤️

  • 再來是煮蛋步驟~
蛋🥚直接從冰箱取出放進裝好水的鍋中煮(鍋中的水使用常溫水即可)

    再來是煮蛋步驟~ 蛋🥚直接從冰箱取出放進裝好水的鍋中煮(鍋中的水使用常溫水即可)

  • 開火煮蛋煮到沸騰~水滾就開始計時⌛️(4分10秒)(4分10秒)一定要剛好喔~

    開火煮蛋煮到沸騰~水滾就開始計時⌛️(4分10秒)(4分10秒)一定要剛好喔~

  • 4分10秒一到 就立即撈起來泡入冰水中浸泡

    4分10秒一到 就立即撈起來泡入冰水中浸泡

  • 等蛋🥚泡涼後就可以開始剝雞蛋🥚啦~(蛋放涼會比較好剝喔)(剝雞蛋時要小心不要過於用力不然可能會破掉!!!)

    等蛋🥚泡涼後就可以開始剝雞蛋🥚啦~(蛋放涼會比較好剝喔)(剝雞蛋時要小心不要過於用力不然可能會破掉!!!)

  • 拿一個保鮮袋把剝好的雞蛋和醬汁一起倒入~

    拿一個保鮮袋把剝好的雞蛋和醬汁一起倒入~

  • 關緊保鮮袋(記得把裡面的空氣擠出來喔)放入冰箱冷藏浸泡4-5天 就完成啦🥰🥰🥰

    關緊保鮮袋(記得把裡面的空氣擠出來喔)放入冰箱冷藏浸泡4-5天 就完成啦🥰🥰🥰

  • 搭拉~~完成✅

    搭拉~~完成✅

小撇步

溏心蛋吃完,醬汁還能再做一次只是味道會略顯淡喔!(醬汁再利用記得還要再煮滾殺菌!)或者醬汁可以拿來做洋蔥炒肉片的調味也是不錯的選擇呦!

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