簡單美味日式溏心蛋
描述
日式拉麵上的溏心蛋～調整過多次的醬汁比例 甜甜醬油&壽喜燒醬汁香味的好吃溏心蛋🥰🥰🥰
時間
20
分鐘
步驟
-
先處理醬汁～ 先量好確切醬油、清酒、味淋、水、壽喜燒醬油份量👌
-
-
把醬汁還有蒜泥倒到淺鍋中加熱～ 開中火 煮到滾 放涼即可完成醬汁步驟啦❤️
-
再來是煮蛋步驟～ 蛋🥚直接從冰箱取出放進裝好水的鍋中煮（鍋中的水使用常溫水即可）
-
開火煮蛋煮到沸騰～水滾就開始計時⌛️（4分10秒）（4分10秒）一定要剛好喔～
-
4分10秒一到 就立即撈起來泡入冰水中浸泡
-
等蛋🥚泡涼後就可以開始剝雞蛋🥚啦～（蛋放涼會比較好剝喔）（剝雞蛋時要小心不要過於用力不然可能會破掉！！！）
-
拿一個保鮮袋把剝好的雞蛋和醬汁一起倒入～
-
關緊保鮮袋（記得把裡面的空氣擠出來喔）放入冰箱冷藏浸泡4-5天 就完成啦🥰🥰🥰
-
搭拉～～完成✅
小撇步
溏心蛋吃完，醬汁還能再做一次只是味道會略顯淡喔！（醬汁再利用記得還要再煮滾殺菌！）或者醬汁可以拿來做洋蔥炒肉片的調味也是不錯的選擇呦！
