奇奇黑糖饅頭
描述
好吃又好看的黑糖奇奇卡通饅頭
滿足你我的心
步驟
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先將麵粉150g 加入白糖酵母攪拌(白色麵團） 將50g麵粉加入黑糖和酵母攪拌成團（黑糖麵團） 放入冰箱冷藏12-20個小時
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從冰箱拿出麵團 加入麵粉排氣搓揉 將白色麵團分成50g五個 黑糖10g五個
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黑糖麵團壓圓後 造型如下
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將黑糖臉部貼上於白色中間圓上
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搓白色麵團一公分個兩個水滴狀 分別貼於臉下方當鼓鼓的腮幫子 中間再搓一個圓當鼻子
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上方用牛奶塗上貼黏兩個耳朵 鼓鼓腮幫子上方加上眼睛（用粗吸管印下） 眼睛用黑色可可粉染色
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加上眉毛 耳朵和鼻子加上紅鞠染的紅色裝飾
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鼻子下方 貼上半圓形嘴巴 再補兩顆牙齒
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大功告成，等發酵 這是最重要步驟 用發酵量杯或是水球法 或原本圓是4公分寬 發酵好是6公分
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冷水蒸20分鐘
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鍋蓋掀一小縫隙再蒸三分鐘 再開鍋
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登登登登。。。。。 美味黑糖饅頭出爐
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小撇步
每個配件黏貼時，要注意是否完整全部黏上
發酵一定要抓好，成功率較高
