醬油炒鴨肉
描述
前天在市場買了一盤鴨肉沒吃完，剩下的鴨肉放於冷凍保存，要煮的前一餐先拿出放冷藏解凍，沒吃完的鴨肉、雞肉隔日再食味道通常沒那好吃了，這時我用昨天剩餘的蒜頭、蔥白先爆香、放入鴨肉、薑絲先翻炒後加入醬油、水拌炒出香氣，醬汁淋在飯上讓人大口扒飯很下飯的一道菜餚唷！
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