百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Cyndi料理小跪婦
Cyndi料理小跪婦
3 食譜 38 粉絲

吃不膩胡椒蝦

吃不膩胡椒蝦

描述

可以很快速的做完
配飯吃或當下酒菜都非常不錯
滿滿的胡椒香配上蝦子的鮮甜
在嘴巴裡面融合在一起
總是讓人想要一口接著一口

37 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好： 1.大白蝦 2.米酒 3.胡椒鹽 4.白胡椒 5.蔥 6.蒜

    準備好： 1.大白蝦 2.米酒 3.胡椒鹽 4.白胡椒 5.蔥 6.蒜

  • 備料： 1.大白蝦去掉身體的殼，清除腸泥 2.蔥切成小小段，蔥白蔥綠分開 3.蒜切成小碎塊或是蒜末

    備料： 1.大白蝦去掉身體的殼，清除腸泥 2.蔥切成小小段，蔥白蔥綠分開 3.蒜切成小碎塊或是蒜末

  • 先放少許油下去爆香蒜和蔥白

    先放少許油下去爆香蒜和蔥白

  • 再放入蝦下去煎

    再放入蝦下去煎

  • 稍微紅了就趕快翻面，撒上白胡椒2圈、胡椒鹽3圈 2面都要撒

    稍微紅了就趕快翻面，撒上白胡椒2圈、胡椒鹽3圈 2面都要撒

  • 胡椒鹽一定要夠多 喜歡吃辣一點可以白胡椒多加一些 口味依個人喜好自己斟酌

    胡椒鹽一定要夠多 喜歡吃辣一點可以白胡椒多加一些 口味依個人喜好自己斟酌

  • 關火加入米酒，蓋上蓋子再開火 讓蝦子悶燒收汁

    關火加入米酒，蓋上蓋子再開火 讓蝦子悶燒收汁

  • 收汁半乾後加入蔥綠下去拌炒

    收汁半乾後加入蔥綠下去拌炒

  • 炒到沒有水份，蝦頭乾乾的就可以起鍋了

    炒到沒有水份，蝦頭乾乾的就可以起鍋了

小撇步

1.要加入米酒的時候一定要關火加
不懂掌握火候時很容易會燒起來，非常危險
2.蒜一定要切小或末，這樣夾起蝦子的時候可以輕易的裹在蝦子上配著吃
3.大火收汁是關鍵，動作要迅速，不然蝦子很快會老掉，不好吃

4,789 瀏覽
avatar
Cyndi料理小跪婦 3 食譜 38 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 粽子 杏鮑菇 花椰菜 蒸蛋 番茄 糖醋排骨 小黃瓜 雞胸肉 酸辣湯 排骨 四季豆 高麗菜 三杯雞 低脂高蛋白 台式泡菜 白菜滷 義大利麵 瓜仔肉 香菇雞湯 茄子 餅乾 豆腐 滷肉 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 竹筍 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 南瓜 炒飯 娃娃菜 打拋豬 地瓜 高麗菜飯 菠菜 番茄炒蛋 早餐 家常菜 櫛瓜 湯麵 鮭魚 炒麵 湯 糖葫蘆 金針菇 雞湯 雞肉 玉米濃湯