百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
練習當個新好男人
3 食譜 6 粉絲

芒果菇菇燴嫩雞

芒果菇菇燴嫩雞

描述

芒果買太多吃不完時,可以拿來入菜,增添天然的果香和甜味,讓平常簡單的一道菜多了不同的風味和層次。

4 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 各種食材皆可在全聯一次取得,買去皮處理好的蒜仁可節省很多備料時間。

    各種食材皆可在全聯一次取得,買去皮處理好的仁可節省很多備料時間。

  • 雞里肌肉切一口的大小,用份量外的一點點醬油和一點點黑胡椒粒拌勻先醃。洋蔥切小塊、杏鮑菇和芒果也都先切成小塊、蒜仁切半。

    雞里肌肉切一口的大小,用份量外的一點點醬油和一點點黑胡椒粒拌勻先醃。洋蔥切小塊、杏鮑菇芒果也都先切成小塊、仁切半。

  • 熱鍋下油,先將洋蔥炒至有一點點焦香一點點焦糖化。

    熱鍋下油,先將洋蔥炒至有一點點焦香一點點焦糖化。

  • 這時再加入醃好的雞肉,將雞肉表皮煎出一點焦香味,雞肉的熟度大概半熟就可以了。

    這時再加入醃好的雞肉,將雞肉表皮煎出一點焦香味,雞肉的熟度大概半熟就可以了。

  • 此時再加入杏鮑菇一起拌炒。

    此時再加入杏鮑菇一起拌炒。

  • 加入芒果、醬油、還有一些水,至水大約食材的八分滿即可,全部一起炒勻。

    加入芒果、醬油、還有一些水,至水大約食材的八分滿即可,全部一起炒勻。

  • 再灑上蒜仁,蓋上鍋蓋開始燜煮。

    再灑上仁,蓋上鍋蓋開始燜煮。

  • 燜煮大約12分鐘後即可裝盤上桌。

    燜煮大約12分鐘後即可裝盤上桌。

小撇步

1、湯汁有果香,雞肉不要選用油脂太多的部位,味道較不搭。
2、蒜仁最後一步才放,在蓋著燜煮的過程可以鎖住蒜香。
3、芒果不要選擇甜度太高的品種,反過來說,若買到不夠甜的芒果,也很適合拿來做這道菜。

3,098 瀏覽
avatar
練習當個新好男人 3 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 早餐 高麗菜 茄子 台式泡菜 馬鈴薯 瓜仔肉 酸辣湯 炒飯 花椰菜 玉米濃湯 地瓜 小黃瓜 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 四季豆 排骨 打拋豬 鮭魚 粽子 菠菜 娃娃菜 番茄炒蛋 湯麵 雞肉 南瓜 白菜滷 義大利麵 豆腐 番茄 糖醋排骨 櫛瓜 竹筍 雞湯 杏鮑菇 餅乾 滷肉 三杯雞 低脂高蛋白 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 香菇雞湯 炒麵 家常菜 糖葫蘆 金針菇