百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vicky Chiu
3 食譜 9 粉絲

香芒牛柳

香芒牛柳

描述

夏季芒果香甜,搭配牛肉料理別有一番風味,五彩繽紛的配色,色香味俱全,營養滿分,不論平常家庭用餐或宴客,都是一道令人驚艷的作品!

8 說讚

份量

4 人份

食材

醃料
調味料

步驟

  • 牛肉切條狀,加入醬油、糖、米酒、香油等醃料,抓馬一下入味,之後加地瓜粉再抓馬一下,放置約半小時。

  • 洋蔥、紅椒(去籽)、芒果切條狀備用

  • 炒菜鍋先熱鍋後下油,油熱後將醃好的牛肉下鍋快速拌炒一下起鍋放盤子上備用(牛肉炒大約30秒就可,這樣牛肉可以保持嫩嫩的口感,不會太柴)

  • 接著用剛鍋裏炒牛肉的油下洋蔥炒到半透明狀,接著下紅椒一起炒,這時下點雞粉調味

  • 洋蔥、紅椒炒好後將剛才的牛肉下鍋,加一點黑胡椒粉一起拌炒約20秒後關火,關火後將芒果加入拌炒一下即可。

  • 裝盤做一點裝飾,美味可口的香芒牛柳就可以上桌啦!

    裝盤做一點裝飾,美味可口的香芒牛柳就可以上桌啦!

小撇步

♦️牛肉部分我喜歡用牛排直接切條,切出來的尺寸比較適合,肉質也比較好

♦️芒果不要用太熟的,果肉太軟吃起來口感不好。下去拌炒時一定要先關火,芒果才不會因受熱影響口感。

4,858 瀏覽
avatar
Vicky Chiu 3 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 粽子 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 雞胸肉 雞湯 早餐 馬鈴薯燉肉 四季豆 蒸蛋 玉米濃湯 三杯雞 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 打拋豬 湯麵 義大利麵 番茄 白菜滷 香菇雞湯 花椰菜 茄子 菠菜 餅乾 酸辣湯 雞肉 番茄炒蛋 娃娃菜 豆腐 高麗菜 糖醋排骨 瓜仔肉 小黃瓜 排骨 家常菜 炒麵 炒飯 台式泡菜 馬鈴薯 地瓜 竹筍 低脂高蛋白 滷肉 金針菇 櫛瓜 南瓜 鮭魚 杏鮑菇