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浦維老師的料理廚房
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芒果莎莎嫩雞片

描述

影音食譜:https://youtu.be/x_tpjXKbqu0

最近都看到Dellta病毒在屏東擴散,然而都退訂屏東芒果,這些都是農民們付出心血辛勤栽種的,屏東的朋友也正飽受疫情的恐懼,也因為網路不實流言而退訂,造成農民們的生計也大受影響!

現正芒果季節,芒果正好吃,一定要支持一下果農們...

換成鯛魚片,口味也很棒

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 雞胸肉切片,少許鹽巴、太白粉水(太白粉1:1水),拌勻醃漬

    雞胸肉切片,少許鹽巴、太白粉水(太白粉1:1水),拌勻醃漬

  • 芒果切小丁,辣椒去籽切末、香菜末、胡椒粉、香油,少許檸檬汁,拌勻成芒果莎莎醬

    芒果切小丁,辣椒去籽切末、香菜末、胡椒粉、香油,少許檸檬汁,拌勻成芒果莎莎醬

  • 準備滾水,放入雞肉後,熄火浸泡3分鐘,撈出瀝乾放涼

    準備滾水,放入雞肉後,熄火浸泡3分鐘,撈出瀝乾放涼

  • 雞片盛盤,鋪上芒果莎莎醬即可

    雞片盛盤,鋪上芒果莎莎醬即可

小撇步

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https://youtube.com/user/mary681031

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