辣味雞三寶

Evelyn Wang
38 食譜 56 粉絲

描述

今晚來一份「辣味雞三寶」,補充滿滿的膠原蛋白。

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

7隻(250G)
7隻(300G)
6粒
1粒
3條
6大粒
200毫升
200毫升

步驟

  • 先到全聯,採購需要的好食材。

    先到全聯,採購需要的好食材。

  • 準備一鍋冷水,把用海綿洗過外殼的雞蛋放入,按下煮水開關,煮約5分鐘打開鍋蓋,用湯匙輕輕翻動雞蛋,再蓋上鍋蓋,等熱水沸騰後,即關閉開關,不要掀鍋蓋燜15分鐘,再將雞蛋撈起泡冷水。

    準備一鍋冷水,把用海綿洗過外殼的雞蛋放入,按下煮水開關,煮約5分鐘打開鍋蓋,用湯匙輕輕翻動雞蛋,再蓋上鍋蓋,等熱水沸騰後,即關閉開關,不要掀鍋蓋燜15分鐘,再將雞蛋撈起泡冷水。

  • 另煮一鍋沸水,把雞翅和雞爪放入川燙後,取出放進冷水中,並用手清洗雞翅和雞爪上的雜質。

    另煮一鍋沸水,把雞翅和雞爪放入川燙後,取出放進冷水中,並用手清洗雞翅和雞爪上的雜質。

  • 洋蔥清洗後,去除枯黃的外層,先對半切,再切細條;辣椒洗乾淨後,去其綠蒂,從中間劃一刀。

    洋蔥清洗後,去除枯黃的外層,先對半切,再切細條;辣椒洗乾淨後,去其綠蒂,從中間劃一刀。

  • 將冷卻的水煮蛋剝殼後,與洗淨的雞翅和雞爪放進電鍋內鍋內,依序加入200毫升的米酒、6粒蒜頭、切條的洋蔥、3條辣椒和200毫升的醬油;外鍋放入量米杯的1杯水,按下電鍋開關,煮約35分鐘跳起,悶10分鐘。

    將冷卻的水煮蛋剝殼後,與洗淨的雞翅和雞爪放進電鍋內鍋內,依序加入200毫升的米酒、6粒蒜頭、切條的洋蔥、3條辣椒和200毫升的醬油;外鍋放入量米杯的1杯水,按下電鍋開關,煮約35分鐘跳起,悶10分鐘。

  • 打開電鍋蓋,將電鍋內鍋上下的食材互換,外鍋放入量米杯的8刻度的水,按下電鍋開關,煮約20分鐘跳起,熱呼呼的「辣味雞三寶」上菜囉!

    打開電鍋蓋,將電鍋內鍋上下的食材互換,外鍋放入量米杯的8刻度的水,按下電鍋開關,煮約20分鐘跳起,熱呼呼的「辣味雞三寶」上菜囉!

  • 今天為愛而料理的「辣味雞三寶」還喜歡嗎?! ^_^...

    今天為愛而料理的「辣味雞三寶」還喜歡嗎?! ^_^...

小撇步

辣味雞三寶冷藏過夜後,滷汁會更入味,味道更香濃哦 ! ^_^…

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