阿丞 1 食譜 4 粉絲 追蹤 古早味肉燥 描述 香氣四溢的肉燥,我的孩子只有這就可以吃兩大碗飯 已參加:全聯料理爭霸戰 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 豬絞肉 1斤 愛之味蔭瓜 1罐 蒜末 30克 油蔥酥 30克 醬油 200克 糖 50克 白胡椒 15克 米酒 20克 步驟 先將肉燥放入炒鍋炒至稍微金黃 (一定要炒夠火,肉腥去除又會香) 再加入蒜末跟油蔥及白胡椒炒出香味 加入醬油及米酒滾一下後再把蔭瓜與1000cc的水加入煮,中小火煮大越30-40分鐘即可完成! 小撇步 肉燥要慢火慢慢翻炒 6,768 瀏覽 2020/08/09 發表