豬肉蔬菜捲

Iris綻放的廚房
13 食譜 130 粉絲

描述

清爽的豬肉蔬菜捲搭配沙拉,就是一道低卡高纖的美味輕食。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

3支
1/4支
少許
少許
1小匙
醬汁
1小匙
1/2小匙
灑兩次
2小匙

步驟

  • 玉米筍對切半,小黃瓜切絲,用火鍋豬肉薄片將之捲起,肉片尾端裹少許麵粉。【麵粉作用類似膠水可以將豬肉捲起來固定】

    玉米筍對切半,小黃瓜切絲,用火鍋豬肉薄片將之捲起,肉片尾端裹少許麵粉。【麵粉作用類似膠水可以將豬肉捲起來固定】

  • 調製醬汁備用。

  • 平底鍋預熱放一小匙油,這時的豬肉捲很容易破碎,用手小心拿起,豬肉捲接合面朝下放入平底鍋中。

    平底鍋預熱放一小匙油,這時的豬肉捲很容易破碎,用手小心拿起,豬肉捲接合面朝下放入平底鍋中。

  • 單面煎兩分鐘即可翻面,豬肉片很薄一下子就熟了。

    單面煎兩分鐘即可翻面,豬肉片很薄一下子就熟了。

  • 等到豬肉捲八分熟倒入醬汁,轉中大火收汁。

    等到豬肉捲八分熟倒入醬汁,轉中大火收汁。

  • 盛盤,灑上香菜葉及白芝麻。

    盛盤,灑上香菜葉及白芝麻。

  • 可以搭配小黃瓜沙拉<小黃瓜薄片/蘋果丁/百香果/紅椒小丁>,增加蔬果份量。

    可以搭配小黃瓜沙拉<小黃瓜薄片/蘋果丁/百香果/紅椒小丁>,增加蔬果份量。

小撇步

1.火鍋豬肉片很薄,不需事先醃製,烹調最後階段倒入醬汁就很入味。

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我喜歡做菜、喜歡烘焙,這裡有減醣早餐、減醣甜點及簡單卻美麗的家常菜。

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