黃豆滷豬腳-豆油伯金美好醬油


豆油伯
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限12字

黃豆的出現輔以畫龍點睛的效果,新鮮黃豆天然的甘甜滋味,讓一整鍋的豬腳不油膩,吃起來也另有風味
詳全文https://www.mitdub.com/club/blog/detail/133

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

1.5kg
3大匙
少許
60c.c
5顆
3枝
1杯
  • 將豬腳放入熱水中川燙,直到變色後撈起

    將豬腳放入熱水中川燙,直到變色後撈起

  • 準備一個鍋子,放入砂糖,加熱讓砂糖液化

    準備一個鍋子,放入砂糖,加熱讓砂糖液化

  • 鍋中倒入水、米酒、蒜仁、薑、蔥、醬油

    鍋中倒入水、米酒、蒜仁、薑、蔥、醬油

  • 鍋中加入豬腳,加水淹鍋豬腳

    鍋中加入豬腳,加水淹鍋豬腳

  • 大火煮滾後加蓋,轉小火燉45分

    大火煮滾後加蓋,轉小火燉45分

  • 加入黃豆,再燉煮15分,就完成囉

    加入黃豆,再燉煮15分,就完成囉

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