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豆油伯
68 食譜 331 粉絲

焦糖丁香花生-豆油伯甘田醬油

焦糖丁香花生-豆油伯甘田醬油

描述

完美的下酒菜,讓人好吃又涮嘴!

15 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備一鍋滾水,倒入小魚干和米酒,水滾後撈起

    準備一鍋滾水,倒入小魚干和米酒,水滾後撈起

  • 準備一個乾鍋,倒入砂糖,讓砂糖液化變成糖水,再倒入水和醬油

    準備一個乾鍋,倒入砂糖,讓砂糖液化變成糖水,再倒入水和醬油

  • 等待醬汁稍滾,再放入川燙後的小魚干、薑絲、辣椒絲

    等待醬汁稍滾,再放入川燙後的小魚干、絲、辣椒

  • 用小火收乾

    用小火收乾

  • 倒入紹興酒,再收乾一次

    倒入紹興酒,再收乾一次

  • 加入花生拌炒,就完成囉!

    加入花生拌炒,就完成囉!

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豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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