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圓頂市集 la marche
14 食譜 61 粉絲

芒果鮮奶酪 Mango Panna Cotta

芒果鮮奶酪 Mango Panna Cotta

描述

水果和奶酪向來是好朋友,台灣的芒果甜中有酸,和奶酪配起來實在好吃!這道食譜簡便易行,你也可以使用你愛吃的水果代替芒果,作好的奶酪如果冷凍起來,就變成雪糕,趕快試試吧!

*約4-6人份

*推薦義式奶酪預拌粉:http://www.lamarche.com.tw/production_detail.php?shop_category=41&sn=1840

372 說讚

食材

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 將鮮奶及動物性鮮奶油放入小鍋,中小火加熱,至邊緣有小泡沫滾動,不要煮到大滾。

    將鮮奶及動物性鮮奶油放入小鍋,中小火加熱,至邊緣有小泡沫滾動,不要煮到大滾。

  • 離火,加入奶酪粉攪拌至完全溶解。

  • 在容器中先放入芒果丁(也可用奇異果及等其他水果),倒入適量2料,室溫放涼或置入冰箱冷藏。

小撇步

* 液體與粉末的比例為一公升對半包粉,可視個人口味改變牛奶與鮮奶油的比例。只用鮮奶或只用鮮奶油都可以。

* 如果希望口感更軟更滑潤,液體的份量可以增加,也可以減少液體的份量使奶酪更結實。

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圓頂市集 la marche 14 食譜 61 粉絲

自2003年創立以來,圓頂市集在歐美食材及歐美飲食文化的推廣上,一直站在最前線。我們用心找商品,用心寫文章,聚集了世界各地的經典食材及餐廚用品呈現給您,願您細細體會我們在選擇產品上的用心。 基於飲食文化的推廣,圓頂市集自2005起開辦葡萄酒課程及相關美食課程,幾年來累積了超過7000名的學員,橫跨各種職業各個階層,使大家在故事和實做中獲得更大的感動。

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