澳客御膳房＝Panna Cotta 義式鮮奶酪＝
時間
30
分鐘
食材
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1把牛奶 鮮奶油 糖用小火加熱至糖全部溶解，切記不要煮滾。
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2香草莢橫剖，將香草籽取出加入牛奶中
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3吉利丁加入牛奶中攪拌均勻
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4倒入模子中，放進冷藏至凝固約3小時
小撇步
* 吉利丁可使用吉利丁粉或吉利丁片皆可：吉利丁片直接以冷水泡軟即可;吉利丁粉需用兩倍水泡開成果凍狀。吉利丁粉腥味會比較重。
＊香草莢可用香草精代替,只需一兩滴即可
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