玉米豆腐蒸鯛魚。電鍋料理


小毓の饗樂廚房🍳
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夏天其實是最適合用電鍋快速做料理的季節,能夠縮短待在熱呼呼的廚房做菜的時間。將鯛魚肉、豆腐與玉米粒混合搭配,簡單調味又快速,口感清爽無負擔,更是適合放入便當的營養菜色哦!

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
醃料
1/4茶匙
1大匙
1茶匙
1/2茶匙
1/16茶匙
  • 鯛魚背肉、豆腐、玉米粒及青蔥,所有材料皆購買自全聯。炎炎夏日到全聯買菜,不但購物環境舒適,食材又能一次購齊,真的很方便!

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  • 將鯛魚背肉切成小方塊狀。

    將鯛魚背肉切成小方塊狀。

  • 將步驟2的鯛魚肉與醃料拌勻,醃約10分鐘入味。

    將步驟2的鯛魚肉與醃料拌勻,醃約10分鐘入味。

  • 將豆腐切成塊同鯛魚塊大小備用。(先將豆腐盒由背面剖半,再倒出豆腐,比較不容易將豆腐弄破)

    將豆腐切成塊同鯛魚塊大小備用。(先將豆腐盒由背面剖半,再倒出豆腐,比較不容易將豆腐弄破)

  • 將青蔥切蔥花備用。

    將青蔥切蔥花備用。

  • 將步驟4的豆腐放於深盤中,步驟3的鯛片塊再蓋於豆腐上,最後撒入玉米粒。

    將步驟4的豆腐放於深盤中,步驟3的鯛片塊再蓋於豆腐上,最後撒入玉米粒。

  • 將深盤放入電鍋,外鍋倒入1/2杯水(約10分鐘),跳保溫後,撒入蔥花燜5分鐘殺青就完成囉!

    將深盤放入電鍋,外鍋倒入1/2杯水(約10分鐘),跳保溫後,撒入蔥花燜5分鐘殺青就完成囉!

小撇步

1大(湯)匙=15ml=3小(茶)匙

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