【激禿先生宅料理】紫蘇拌糙米飯 分享傳送傳送列印 激禿先生 12 食譜 14 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 很多人都有疑惑：紫蘇怎料理？不是只用在日式料理、生魚片，不然就醃梅子？從鄉下老家鮮摘的紫蘇葉，參考義式做法，用簡單幾步驟，做出別有一番風味的健康料理！ 食材 糙米飯 二碗 拌料 紫蘇葉 一把 初榨橄欖油 二匙 炒料 切片胡蘿蔔 1/3 切片洋蔥 1/3 雞蛋 一顆 去籽辣椒切絲 一根 鹽 少許 蔥花 少許 1 先將炒料炒熟，大約2分鐘即可。 2 將紫蘇切絲，並把所有炒料、拌料、米飯拌在一起即可。吃在嘴裡有微微的辣、淡淡的紫蘇香，很開胃！ 小撇步 ★選"初榨橄欖油"可以涼拌、生吃，獨特果香會讓飯有香味外，還有吸引人的光澤感。豐富的不飽和脂肪酸，也不用怕胖。 ★胡蘿蔔、辣椒經過油的結合，會釋放出有益的胡蘿蔔素。 2012/12/20 發表 3,868 瀏覽
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