巧克力馬來糕


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好久沒發食譜啦!因為受傷了(。•́︿•̀。)

冰箱剛好有買大瓶的x泉巧克力牛奶,
所以,今天就用家裡有的材料來做點心。

做法簡單,材料也不多,很容易上手喔!

  • 1
    把2顆雞蛋打散
  • 2
    加入巧克力牛奶與細砂糖攪拌均勻。
  • 3
    加入過篩低筋麵麵粉與泡打粉攪拌均勻至無粉無顆粒狀。
  • 4
    加入隔水融化的無鹽奶油攪拌均勻。
  • 5
    模具使用可選耐熱的鋪上烘培紙使用。 我比較懶惰一樣使用鋁盒,噴油。 倒入麵粉糊精緻8-10分鐘。再電鍋內鍋加5-6杯水等水沸騰,再放置電鍋蓋上鍋蓋蒸至30-35分鐘(竹籤插入無沾粉即可取出)。
  • 6
    蒸熟後,把糕點倒扣在翻面放置在鐵架上放涼。
  • 7
    把馬來糕切成3角型
  • 8
    在馬拉糕上加上鮮奶油,淋上巧克力醬即可食用喔!(要單吃也是可以的。)
小撇步

若想糕點細緻些可在入模時,使用較細過濾篩倒入麵粉糊過篩一次喔!

蒸糕點時記得把蓋子開點縫,以免蒸氣倒流水滴落在糕點上。(我就是忘了留縫)

鋁盒選擇大小要適中,這次我用的呎吋有點大,所以馬來糕是比較寬不高。
可以選擇我上次做黑糖糕的鋁盒剛剛好。

2020/07/28 發表 597 瀏覽
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